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鲫鱼蘑菇汤怎么做

日期:2019-1-16(原创文章,禁止转载)

现在有很多人在饭店都吃过鲫鱼蘑菇汤,我们都知道鲫鱼很有营养,蘑菇也是能够杀菌的一种生物,但是两者在一起做会不会破坏其中的营养呢。今天我们就来为大家介绍一下鲫鱼蘑菇汤怎么做。看完下面的内容我们就可以自己在家做鲫鱼蘑菇汤了。下面来一起看一下吧。

原料

小鲫鱼两条,小蘑菇约200克,豆腐300克, 生姜2片,小香葱1根。[1]

2做法

1、小鲫鱼处理干净,擦干水分,鱼身上抹一层食盐腌制10分钟。

2、锅中倒适量油,油热后顺着锅边放入鲫鱼煎制。

3、不要搅动。待一面煎好后进行翻面。我翻得有点早,鱼皮有破损。

4、煎好的鱼铲出,汤锅中加适量水,放入煎好的鱼。

5、生姜切细丝,香葱取葱干放入锅中。

6、加少许料酒。

7、汤煮沸后加入切成块状的通化市专治癫痫哪家医院好豆腐。

8、蘑菇摘成小朵,清洗干净放入汤中。

9、中火炖约半小时,加适量食盐再炖十分钟。

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10、炖好的汤装入碗中,剩下的小香葱叶切末,撒入。

南涧县都有哪些癫痫病医院一碗鲜香无比的奶白色鲫鱼蘑菇汤就炖好了。

鲫鱼宰杀好,俺是让菜场鱼师傅给弄好的,然后回家再洗净了一下,弄干净内脏和鱼肚里的黑膜,洗干净之后控水。豆腐、蘑菇切小块,姜切片,香葱打结备用。热锅,放入适量油,待油5、6分热的时毕节市中医治疗癫痫病专科医院候放入姜片爆香,把鱼放入热油中煎至鱼皮微黄,翻面,同样煎至鱼皮微黄。在砂锅中加水没过鱼身,可以适当多加一些,因为要用大火煮,汤才能奶白色.还有就是中途在加水的话味道就不够美味了,加入葱结,大火滚煮15分钟左右,这时候汤变白了哦之后加入豆腐、蘑菇中火再煮10分钟。出锅前放入适量盐即可,俺放的少,这样才能品出鲫鱼的原滋原味。

以上就是专业人士为我们介绍的鲫鱼蘑菇汤的做法,如果还不会做的朋友们可以参考一下上文的内容,从上文中我们可以看出,其实鲫鱼蘑菇汤做起来并不难,用到的材料都是我们平时经常看到的。希望以上的内容可以帮助大家。

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