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腊肠焖饭电饭锅版的做法步骤是什么

日期:2019-1-21(原创文章,禁止转载)

平时很多人喜欢吃焖饭,制作起来非常简单,制作的过程中可以根据自己的爱好加入相应的蔬菜和调料,这里为大家推荐的是腊肠焖饭,如果吃过腊肠焖饭的人,肯定会被这种味道深深吸引,如果自己在家里做的话也很简单,使用厨房里的电饭锅就可以做腊肠焖饭,详细做法如下。

第一、电饭锅版香肠焖饭的做法

1

香肠切片,胡萝卜、香菇切丁

2

起油锅,先翻炒香肠,约1分钟

3

加入香菇、胡萝卜翻炒,加入食盐

4

加入海鲜酱油,看到小汤勺了嘛

5

加入水,煮开后关火;电饭锅内放入洗干净的大米,超好的菜连同水一起倒入电饭锅内。备注:与平时做米哈尔滨市看羊癫疯最专业医院饭的水量持平

6

按下煮饭键。蒸好后不要着急开盖子,再焖10分钟,更入味。香喷喷的香肠焖饭出锅啦,开动吧

第二、电饭锅焖饭的做法

1.香菇洗净,摘去根蒂备用,

2.腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以

曲靖新闻网3.胡萝卜去皮,切小块,姜切丝

4.锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅爆香

5.下入香菇和胡萝卜翻炒

西安最专业的治羊癫疯医院6.加入适量生抽,加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味

7.将事先浸泡半小时的大米,放进电饭煲里煮饭,在水里滴几滴香油,做出的饭特别香

8.焖米饭

9.等到电饭煲里的水煮到看不见的时候,把炒好的料倒进去,盖上盖子继续煮

10.直到煮饭键弹起后,继续保温15分钟,用铲子将菜饭搅拌均匀即可(爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下,再煮一段时间,底部会形成一层锅巴)

第三、电饭煲版腊肉焖饭

食材:腊肉300克,胡萝卜400克,芦笋200克,东北大米500克,盐2克,蚝油10克,特级草菇老抽10克。

做法:

1、先把胡萝卜切丁。腊肉用水煮5分钟左右,然后洗净切丁。

2、锅中放少许油炒香姜末后放入腊肉丁翻炒1--2分钟,让油脂再出来一些。腊肉是咸的,所以放盐、酱油和蚝油时要充分考虑到这个部分的盐分。

3、之后放入胡萝卜,加少许开水煮一会儿。这样是为了腊肉中的盐分能煮出来一部分,之后再加入盐和老抽,翻炒均匀即可。

4、米洗后放入电饭煲内胆中,把炒好的菜倒在米的表面,再加入适量的水,水的量很关键,过多米会稀软,过少米会夹生。个人经验是这个饭的水量,以水稍微和菜持平,欠一点点就刚刚好。弄好后开启灶烧饭功能。

5、等待米饭煮熟的过程中,先把芦笋削去老根部分的,然后切丁,用蚝油好一点河南省有专科羊角风医院吗点盐炒半分钟。芦笋不能久煮,所以要最后2分钟再放,这样可以保持其脆嫩的口感。提前炒一下芦笋则是因为最后放不易入味,先给芦笋入些底味,所以炒芦笋时盐和蚝油的量以够芦笋为宜。

6、煲饭的时间还剩余2分钟时,打开电饭煲,把芦笋倒表面,然后等两分钟,就可以打开锅了,翻拌均匀。把底部的翻上来了一些,可以看到有一层焦香的锅巴,这层锅巴超好吃,即有焦香味,又不是很硬,而且锅底也不会粘。

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